Site icon Новини України ФБК Перший Діловий Первый Деловой

Як відрізнити справжній сир, мед і масло в магазині

Дізнайтесь, як перевірити справжність сиру, меду і масла вдома. Простими способами розпізнайте фальсифікат та оберіть натуральні продукти.

Дізнайтесь, як перевірити справжність сиру, меду і масла вдома. Простими способами розпізнайте фальсифікат та оберіть натуральні продукти.

У сучасному світі, де продукти часто піддаються фальсифікації, споживачеві стає дедалі складніше відрізнити справжній продукт від підробки. Особливо це стосується таких базових товарів як сир, мед і вершкове масло — продуктів, що щоденно з’являються на нашому столі. Розуміння ознак натуральності допоможе захистити себе та родину від неякісної або навіть небезпечної їжі. Як зазначає редакція FBC.net.ua, уважність до деталей під час покупок може врятувати не лише ваш гаманець, а й здоров’я.

Як розпізнати справжній сир

Сир — це один з найчастіше фальсифікованих молочних продуктів. Замість молочного жиру часто використовують пальмову олію чи інші замінники.

Основні ознаки якісного сиру

  1. Зовнішній вигляд. Справжній сир має рівномірний колір, відсутність плям і нальоту. Поверхня — злегка блискуча, але не мокра або липка.
  2. Аромат. У натурального сиру є легкий молочний аромат, можливо — з кисломолочними нотками. Підробка часто пахне маргарином.
  3. Консистенція. Якісний сир еластичний, але не надто м’який. Якщо він кришиться або розповзається — це ознака замінника.
  4. Смак. Повинен бути молочно-вершковим, без сторонніх присмаків.
  5. Упаковка. Читайте склад. У справжньому сирі повинно бути не менше 50% молочного жиру. Уникайте написів типу “сирний продукт”.

Як перевірити сир вдома

Як відрізнити натуральний мед

Мед фальсифікують додаванням цукрового сиропу, крохмалю або глюкози. Такі підробки не несуть користі і можуть викликати алергію.

Що видає підроблений мед

  1. Консистенція. Справжній мед густий, не розтікається швидко. Рідкий мед можливий лише після збору або при нагріванні.
  2. Колір. Натуральний мед не має однакового кольору — він може бути світло-жовтим, бурштиновим чи темним. Занадто прозорий мед — підозрілий.
  3. Аромат. Справжній мед має сильний квітковий або трав’яний запах. Підробка майже не пахне.
  4. Смак. Легке печіння в горлі після ложки — знак натуральності.

Перевірки меду вдома

Вершкове масло: як не купити маргарин

Вершкове масло — джерело жиророзчинних вітамінів. Проте часто на полицях зустрічаються спреди або маргарин під виглядом масла.

Як розпізнати фальсифікат

  1. Колір. Справжнє масло має світло-жовтий або кремовий відтінок. Яскраво-жовте — ознака барвників.
  2. Запах. Повинен бути вершковим, без сторонніх нот.
  3. Склад. Має бути лише пастеризовані вершки. Уникайте інгредієнтів як “рослинні жири”, “емульгатори”, “консерванти”.
  4. Температура плавлення. Справжнє масло тане при температурі тіла — залиште шматочок на руці.
  5. Поведінка на сковороді.
    • Справжнє масло піниться і пахне смаженими вершками.
    • Підробка димить і шипить.

Тест у холодильнику

Як правильно читати етикетки

Найкраща зброя покупця — уважність до складу.

Порівняння основних ознак справжніх продуктів

ПродуктНатуральний виглядОзнаки фальсифікату
СирОднорідний колір, еластичний, пахне молокомКришиться, блискучий, різкий запах
МедГустий, ароматний, пече в горліПрозорий, рідкий, запах відсутній
МаслоКремовий колір, тверде у холодильникуМ’яке, яскраве, містить рослинні жири

Що ще варто знати про безпечні покупки

1. Не купуйте продукти «з рук» без документів

Навіть на ринку мед чи сир можуть бути з добавками. Вимагайте сертифікати або купуйте у перевірених продавців.

2. Уникайте акцій на незнайомі бренди

Дуже низька ціна — сигнал для обережності. Якісний продукт не може бути дешевим.

3. Перевіряйте продукти вдома

Навіть після покупки є способи перевірити їжу на якість — про це ми вже розповіли вище. Не лінуйтеся — це прості, але ефективні методи.

4. Не вірте зовнішньому вигляду

Підробки часто виглядають навіть краще за натуральні продукти. Орієнтуйтеся не лише на колір чи упаковку.

5. Обирайте локальних виробників

Українські фермери часто виготовляють натуральні продукти без хімії. Звісно, варто купувати у надійних продавців з репутацією.

Раніше ми писали про те, як економити на продуктах у 2025 без шкоди для здоров’я.

Exit mobile version