Спаржа — одна з найцінніших багаторічних овочевих культур, яка стрімко набирає популярності серед українських городників. Вона має ніжний смак, високу поживну цінність і чудово підходить як для дієтичного харчування, так і для гурманських страв. Однак, щоб спаржа регулярно давала щедрий врожай, необхідно знати тонкощі її посадки. У цій статті ми розглянемо всі етапи — від вибору ділянки до перших паростків — як зазначає редакція FBC.net.ua.
Що потрібно знати перед посадкою спаржі
Перед тим як висаджувати спаржу, важливо зважити на низку факторів. Ця культура вимагає особливої підготовки ґрунту, вибору правильного сорту та дотримання часу садіння. Враховуючи, що спаржа росте на одному місці до 15 років, варто приділити належну увагу кожному етапу.
Основні особливості спаржі:
- Багаторічна культура
- Погано переносить перезволоження
- Любить пухкий, багатий на органіку ґрунт
- Потребує багато сонця
- Урожай з’являється з другого або третього року після посадки
Оцінка ділянки та попереднє планування значно підвищать шанси на отримання стабільного врожаю протягом багатьох років.
Коли садити спаржу: терміни та кліматичні умови
Ідеальний час для посадки спаржі — рання весна, коли ґрунт прогріється до +10…+12°C. У південних регіонах України це може бути кінець березня – початок квітня. У північних — середина квітня або навіть травень. Восени садити спаржу також можливо, але це потребує додаткового укриття на зиму.
Фактори, які впливають на терміни посадки:
- Температура ґрунту
- Вологість і структура ґрунту
- Прогноз погоди на найближчі тижні
- Місцезнаходження ділянки (сонячна/тіньова)
Пізнє садіння зменшує шанси на успішне вкорінення, особливо в перший рік.
Як підготувати ґрунт для спаржі
Ґрунт для спаржі повинен бути пухким, добре дренованим, з нейтральною або слабколужною реакцією. Найкраще підходить супіщаний або легкосуглинковий ґрунт із вмістом гумусу не менше 2%.
Підготовка ділянки:
- Видалення бур’янів і коренів попередніх культур.
- Перекопування на глибину 30–40 см.
- Внесення перегною (4–6 кг/м²), компосту або перепрілого гною.
- Коригування pH до 6,5–7,0 при потребі вапнуванням.
Після перекопування ґрунт слід залишити на кілька тижнів для осідання. Це дозволить уникнути провалювання лунок після посадки.
Як вибрати посадковий матеріал
Спаржу можна садити насінням або дворічними кореневищами. Для новачків рекомендується другий варіант — кореневища вже мають достатню силу для проростання.
| Параметр | Насіння | Кореневища |
|---|---|---|
| Ціна | Дешевше | Дорожче |
| Початок плодоношення | Через 3 роки | Через 1–2 роки |
| Складність вирощування | Вища (сходи вибагливі) | Нижча |
| Стійкість до хвороб | Низька на старті | Вища |
Вибираючи кореневища, звертайте увагу на колір (не має бути гнилих ділянок), щільність та кількість розвинених бруньок.
Як правильно садити спаржу
Посадка спаржі має особливу технологію. Кореневища потребують простору, тож підходьте до справи уважно.
Покрокова інструкція:
- Викопайте траншеї глибиною 25–30 см і шириною до 40 см.
- На дно траншеї насипте шар перегною або компосту, зверху — трохи ґрунту.
- Сформуйте невеликий земляний валик по центру траншеї.
- Розмістіть кореневище поверх валика, рівномірно розправивши корінці.
- Засипте траншею ґрунтом, залишивши 5 см до рівня землі.
- Полийте теплою водою.
- Через 2–3 тижні, коли з’являться паростки, засипте решту ґрунту до рівня поверхні.
Відстань між рослинами має бути 35–40 см, між рядами — не менше 1 метра.
Догляд за спаржею після посадки
Догляд за спаржею у перший рік критично важливий. Рослина формує кореневу систему, тому вимагає достатньої вологості й захисту.
Основні етапи догляду:
- Регулярне поливання у періоди посухи
- Прополювання бур’янів
- Мульчування соломою або торфом
- Підживлення калійно-фосфорними добривами
- Розпушування ґрунту після дощів
У другий і третій рік спаржа вже міцнішає. З третього року можна збирати повноцінний урожай.
Типові помилки при вирощуванні спаржі
Навіть досвідчені городники іноді припускаються помилок. Варто знати про них заздалегідь.
Найпоширеніші помилки:
- Надто глибока або мілка посадка
- Перезволоження ґрунту
- Недостатня відстань між рослинами
- Ігнорування мульчування
- Рання обрізка пагонів у перші роки
Запам’ятайте: чим краще ви доглянете за спаржею у перші два роки, тим ряснішим буде врожай з третього сезону.
Як і коли збирати врожай спаржі
Збір спаржі починається з третього року після посадки. Паростки зрізаються, коли досягають 15–20 см у висоту.
Поради:
- Зрізати слід вранці або ввечері
- Не давати паросткам перерости, бо вони стають волокнистими
- У перший рік збору не зрізайте всі паростки — залиште частину для подальшого зміцнення кореневища
Збір триває до 6 тижнів. Після цього рослину залишають для природного росту й накопичення поживних речовин.
Раніше ми писали про те, як садити щавель навесні.